Categories

A sample text widget

Etiam pulvinar consectetur dolor sed malesuada. Ut convallis euismod dolor nec pretium. Nunc ut tristique massa.

Nam sodales mi vitae dolor ullamcorper et vulputate enim accumsan. Morbi orci magna, tincidunt vitae molestie nec, molestie at mi. Nulla nulla lorem, suscipit in posuere in, interdum non magna.

RECEPTEK: Konyakos kacsasült

Az ínyenceknek egy kis finomság így farsangtáján.

Hozzávalók:

1 pecsenyekacsa,
1 fej vöröshagyma,
8 dkg császárszalonna,
5 dkg liszt,
2 dl vörösbor,
5 cl konyak,
12 dkg kacsamáj,
4 dkg vaj,
1 dl olaj, egy csokor petrezselyem,
2 babérlevél, kakukkfű, só

Elkészítés:

A kacsát ropogósra sütjük.

A kacsa aprólékát, a hagymát, a szeletelt császárszalonnát egy kis olajban megpirítjuk. Rászórjuk a lisztet, ráöntjük a bort, a konyakot és egy kicsi vizet.  Fűszerezzük sóval, petrezselyemmel, babérlevéllel, kakukkfűvel és fél órán keresztül forraljuk.
Levesszük a tűzről és átszűrjük.

A májat kevés vajban megpirítjuk, összetörjük és a leszűrt léhez keverjük.

Amikor a kacsa megsült öntünk rá a zsírjából és a mártásból, majd mellé burgonyát tálalunk.

 

ARCATLAN.COM



Hozzászólás

  

  

  

Használhatja a következő HTML tagokat

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>