RECEPTEK: Farsangi savanyú becsinált leves

A farsang az önfeledt mulatozásról és szórakozásról szól, ami valljuk be, néha jó adag italozással párosul. Ha kicsit több volt az itóka, akkor ez a leves majd megnyugtatja a háborgó gyomrot.

Hozzávalók:40 dkg sertéshús, 10-10 dkg sárga- és fehérrépa, 5 dkg zeller, 5 dkg karalábé, egy csokor petrezselyem, 2 tojássárgája, 2 dl tejföl, 1-2 evőkanál olaj, ecet és só Elkészítés: A húst kicsi kockákra feldaraboljuk és megsózzuk ízlés szerint. Felengedjük fél liter vízzel, és főni tesszük. Amikor a hús már félig megpuhult hozzáadjuk a felaprított zöldségeket is. Addig főzzük, amíg puha lesz. A levest levesszük a tűzről. A tojás sárgáját elkeverjük a liszttel és a tejföllel, majd belecsurgatjuk a levesbe és visszatesszük főni. Összerotyogtatjuk, majd ecettel savanyítjuk ízlés szerint.

Leave a comment